سنبوسك الدجاج ▒ مشاركتي1 في مسابقة نجمة الطبخ ▒

مرحبا بنات

مثل ماعدودتكم كل مرة موضوع جديد

موضوعي هو طبختنــا اليـومــ

اتمنى انو يعجبكم

طريقــة عمـــل سنبوسك الدجاج

مقدمة

سنبوسك الدجاج

يعتبر السنبوسك نوعاً من المُقبّلات التي تُقدّم بكثرة،

وخاصّةً في شهر رمضان المبارك.

هناك العديد من الحشوات التي يمكن حشوها في السمبوسة مثل:

الجبنة، واللحمة المفرومة، والدجاج، والخضروات، وغيرها الكثير من الحشوات........الخ،

بالإضافة إلى أنّه يُمكن تحضيرها مقليّةً أو مشويّةً داخل الفرن.

من الممكن استخدام العجينة الجاهزة أو تحضيرها داخل المنزل من الافضل تحضيرها المنزل الي يعرف يعملها،

وتمتاز بسهولة وسُرعة تحضيرها على كافّة الطرق، وتُعتبر من المأكولات الشرقية اللذيذة

التي تمتاز بقيمتها الغذائية، ويتم إعدادها بكثرة عندما نذهب برحلاتٍ مع العائلة

والأصدقاء.....الخ فهي توفّر علينا عناء الشواء، بالإضافة إلى سهولة حملها.

☺المقادير ☺

1 علبة من العجينة الجاهزة (500 غرام) .

1 دجاجة طازجة.

1 ـ 2 بصلة.

1 حبة بندورة أو طماطم متوسطة الحجم.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1/2 ملعقة ملح أو حسب الذوق.

1 فنجان من الزيت النباتي.

1 بيضة طازجة.

يمكن استبدال الدجاج باللحم المفروم مع البصل أو الجبنة مع البقدونس.

☺طريقة التحضير حبيباتي☺

تغسل الدجاجة وتسلق في قدر الضغط.

تترك حتى تبرد ثم ترفع الدجاجة من القدر،

وينزع اللحم ويقطع إلى قطع صغيرة.

يقشر البصل ويغسل ويفرم فرماً ناعماً.

يغسل الطماطم وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

توضع البصلة المفرومة مع الزيت في مقلاة على النار

وتقلب حتى تصبح شفافة ثم يضاف إليها قطع الدجاج

ويستمر بالتقليب، بعدها يضاف الطماطم والفلفل الأسود

والملح يحرك المزيج حتى يتشرب الدجاج الماء.

تقطع العجينة إلى مربعات صغيرة، ثم يفرد كل مربع

ويمد ويوضع مقدار ملعقة من الحشو في وسطها وتطبق

العجينة على شكل مثلث وتضغط أطرافها جيداً ثم تمرر العجلة

على الأطراف لتأخذ شكلاً جميلاً.

بعد الانتهاء من حشو العجينة، ترص حبات السنبوسك

في صينية الفرن ويدهن وجه كل حبة بالبيضة المخفوقة.

تدخل صينية السنبوسك إلى فرن متوسط الحرارة مدة 25 ـ 30

دقيقة أو حتى تنضج وتحمر حبات السنبوسك.